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にんじんをみじん切りにし、600wレンジで1分半温める。
ピーマン、玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。
熱したフライパンに油をひき、ニンニクを少し炒める。
玉ねぎ、ひき肉を入れひき肉の色が変わるまで炒める。
ピーマン、にんじんを入れ炒めて★の調味料を全て入れて水気が飛ぶまで炒める。
レタスを食べやすい大きさに切る。
目玉焼きを焼く。
皿にご飯を盛り、レタスをひいた上に5のものをかけて目玉焼きをのせる。
おわり。