簡単ヘルシー☆小海老と豆腐のスープカレー
Description
すぐに作れて軽く食べられる、油を使わないヘルシースープカレー。
Y’sCooking
作り方
-
-
1
-
しめじはキッチンペーパーなどで汚れを落とし、軽くほぐしておきます。
-
-
-
2
-
フライパンにしめじを入れ、日にかけます。
-
-
-
3
-
ナスを一口大に切ります。
※写真は冷凍保存しておいたもの。保存方法はレシピID：6582192
-
-
-
4
-
フライパンにナス、ニンニク、生姜、鷹の爪を加え、軽く炒めます。
-
-
-
5
-
小海老を加え、火を通します。
-
-
-
6
-
具に火が通ったら、木綿豆腐を千切り入れ、Nシーズニング(味塩)を加え、よくあえます。
-
-
-
7
-
水、ローリエを加え、カレー粉を加えて軽く煮ます。
最後に塩こしょうで味を整えたら、できあがり！
-
コツ・ポイント
最後に煮るので、具材を炒めるのはちゃっと火を通す程度でも。
Nシーズニングは旨味つき塩なので、お好みの洋風だしを使ってください。
Nシーズニングは旨味つき塩なので、お好みの洋風だしを使ってください。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんをちゃちゃっと作りたかったので、ストックの野菜類、豆腐と冷凍海老を使ってカレーを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Y’sCooking
