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焼肉と薬味のサラダご飯(*^-^*)

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Description

焼肉と薬味とお寿司ごはんで、さっぱりとしたサラダご飯です。
海苔をちぎってトピングしたり、手巻きにしても良いです。

材料 （２人分）

豚肉肩ロース薄切り(しゃぶしゃぶ肉)
１２０ｇ
きゅうり
４０ｇ(長さ８ｃｍ)
みょうが
１個
青じそ
３枚～
ミニトマト
小４個
温かいご飯
３５０ｇ
焼き海苔
適量
すし酢(市販品)
大さじ２+小さじ１～
白炒りごま
小さじ１
塩
少々
■ たれ
わが家は焼肉屋さん 中辛(キッコーマン)
大さじ２
酒
大さじ１
砂糖
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    きゅうりを４ｃｍ長さの細切りにし、塩少々を振り水分を取り、みょうがは縦半分にし細い千切りにして水にさらし水分を取ります。

  2. 2

    青じそは細切りにして、ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。

  3. 3

    写真

    豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉を食べ易い大きさに切り、たれの材料を合わせて、肉に絡めます。フライパンを中火弱に熱し肉を炒めます

  4. 4

    温かいご飯に、すし酢を回しかけ、白ごまを混ぜて冷まします。すし飯を器に盛り、等分にした1・2・３を天盛りにし海苔を添える

コツ・ポイント

薬味などの水分はしっかり取ると良いと思います。

このレシピの生い立ち

焼肉を薬味と合わせ、さっぱりとしたサラダご飯にしてみました。
海苔で手巻き風にしても良いと思います。
レシピID : 6764678 公開日 : 21/05/04 更新日 : 21/05/04

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ひめさゆり
焼肉と薬味のサラダご飯(*^-^*)
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