歯ごたえ重視 ―簡単蒸し大豆

大豆を洗い、1時間30分位水に浸す。

圧力鍋の中に陶器のお椀を入れる。

お椀の高さの8割を越えない高さまで、水を入れる。

圧力鍋の蓋をして、強火にかけ、圧力鍋の蓋栓が上がったら5分中火にして加熱する。