きのこたっぷりヘルシー美コンソメスープ
くまちゃんなめこ
材料
（2人分）
作り方
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1
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お好きなきのこをたっぷり用意。
今回はなめこ、しめじ、えのき。
玉ねぎ、ほうれん草。
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2
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鍋に水500cc、玉ねぎ、えのきを入れ火にかける。
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3
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玉ねぎが柔らかくなったら(加熱2〜3分位)なめこ、しめじを投入。さらに1分ちょっと煮込む。
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4
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コンソメ(キューブで2個分)とほうれん草を加え軽く煮込んだら、仕上げにオリーブオイルをひと回しと黒胡椒少々。
完成！
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コツ・ポイント
玉ねぎとエノキは水から煮込んで甘味と旨味を引き出します。
コンソメキューブは包丁で細かく砕いてから投入するとスムーズ。
コンソメキューブは包丁で細かく砕いてから投入するとスムーズ。
このレシピの生い立ち
遅く起きた朝や、食べ過ぎた翌日、ダイエット中でも美味しく食べられるきのこスープ。
レシピID : 6765520
公開日 : 21/05/05
更新日 : 21/05/06
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