きのこたっぷりヘルシー美コンソメスープ
くまちゃんなめこ
作り方
-
-
1
-
お好きなきのこをたっぷり用意。
今回はなめこ、しめじ、えのき。
玉ねぎ、ほうれん草。
-
-
-
2
-
鍋に水500cc、玉ねぎ、えのきを入れ火にかける。
-
-
-
3
-
玉ねぎが柔らかくなったら(加熱2〜3分位)なめこ、しめじを投入。さらに1分ちょっと煮込む。
-
-
-
4
-
コンソメ(キューブで2個分)とほうれん草を加え軽く煮込んだら、仕上げにオリーブオイルをひと回しと黒胡椒少々。
完成！
-
コツ・ポイント
玉ねぎとエノキは水から煮込んで甘味と旨味を引き出します。
コンソメキューブは包丁で細かく砕いてから投入するとスムーズ。
コンソメキューブは包丁で細かく砕いてから投入するとスムーズ。
このレシピの生い立ち
遅く起きた朝や、食べ過ぎた翌日、ダイエット中でも美味しく食べられるきのこスープ。
くまちゃんなめこ
