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もやしをレンジで600w1分30秒、温め、水気を切る。
豆腐は水切りして、キッチンペーパーでよく水気を切ったのち、12分割する。
豆腐に塩と、小麦粉をうっすら振る。
フライパンで焦げ目がつくまで、豆腐を焼く。皿に並べる。
そのままのフライパンに、ひき肉、もやしを入れ、水気が飛ぶまで中火で炒める。
Aを混ぜ入れる。5分ほど炒め、全体に味が染みたら、焼いた豆腐にかける。
お好みで黒胡麻をかける。