越前レタスと卵のスープ【ＪＡ福井県】

卵をふわふわに仕上げるコツは下の2つです♪
①沸騰しているスープの中に、
②卵液を菜箸に伝わせながら、鍋の外周に沿って少しずつ落としていきましょう♪落とし終えてグラっときたらすぐに火を止めます。

福井県産「越前レタス」で作りました♪

レタスの甘みや、シャキシャキした食感が楽しめます。忙しいときこそ、あたたかいスープでほっと一息つきましょう。