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なすの粒マスタード照り焼き【作り置き】

なすの粒マスタード照り焼き【作り置き】の画像

Description

なすは香ばしくとろとろ、甘辛い味付けに粒マスタードがアクセントとなり、さっぱりとした味わい。

材料 （2人分）

なす
2本
サラダ油
大さじ1
★酒・みりん・醤油
各大さじ1
★粒マスタード
小さじ1

作り方

  1. 1

    なすはヘタを取り皮目に切り込みを入れ、横半分に切り縦半分に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、皮目を下にして並べ焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    なすの皮目を焼いている間に、★を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    なすの皮目に焼き色がついたら裏返し、弱火で2分焼き★を回しかけ中火でフライパンをゆすりながら汁気がなくなるまで絡める。

  5. 5

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

  6. 6

    写真

    YouTube動画→https://youtu.be/ha7oPHnsdEw

コツ・ポイント

・なすの皮目から焼くと、油が少なく済み変色を抑える事ができます。

このレシピの生い立ち

粒マスタードが入った甘辛い味付けのなすの照り焼きを、レシピにしたくて考えました。
レシピID : 6770605 公開日 : 21/05/09 更新日 : 21/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2024年3月19日
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かなぽん☆☆
粒マス合う〜。なすに粒マスの組み合わせは初めて食べましたが、とても美味しかったです。弁当に活躍✌️
#なす #なすの粒マスタード照り焼き
2023年9月28日
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ばたみそーぱん☆
作り置きしてお弁当に。茄子がトロトロで粒マスタードがアクセントになって美味しかったです。
#絶品茄子の粒マスタード照り焼き #粒マスタードでアクセント #なすであと一品 #作り置き #なすとろとろうまうま
2022年6月21日
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ホウキボウシ
簡単で美味しくできました。ありがとうございました。
#もう一品
2021年11月16日
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こうゆちゃん
和の調味料にも粒マスが合いますね✨お茄子もとトロトロとっても美味しくいただきました🥰先生いつも素敵レシピありがとうございます♫
#なすの粒マスタード照り焼き #なすがトロトロ #粒マスタードが合う #粒マスタードかアクセント #美味しいなす料理 #あと一品に
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( )
鈴木美鈴
なすの粒マスタード照り焼き【作り置き】
by 鈴木美鈴