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ケーキ　抹茶

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Description

緑溢れるケーキ！しっとりおいしい♡

材料 （33cm×5.5 高さ4cm）

バター　1cm角に切る
６０g
ショートニング
40g
塩
ひとつまみ
粉糖
70g
卵
M2こ個
薄力粉
100g
BP
小さじ1/4
■ ドレンチェリー
■ ラム酒漬けレーズン
■ ドライアプリコット
■ ドライパイナップル
全部あわせて
150g
ラム酒
小さじ2
薄力粉
大さじ1
■ 仕上げ用
アプリコット
75g
ホワイト　ラム酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルにドライフルーツを入れラム酒を加え混ぜ薄力粉をふり混ぜておく
    型にオーブンペーパーを敷く

  2. 2

    オーブンを160°に予熱を入れる

  3. 3

    フードプロセッサーで作ります
    フードプロセッサーの中にバターを入れ回しクリーム状になったらショートニングを加えまぜる

  4. 4

    砂糖を加え回し白いクリーム状になったら卵をひとつづつ加え回し　薄力粉　BPをを入れ回し粉が馴染むまで回し混ぜる

  5. 5

    生地をボウルに移しドライフルーツを入れふんわり混ぜて　型に流して表面を平にして160°で40分焼く

  6. 6

    焼き上がり型から外してさます　アプリコットジャムとラム酒に火を入れて表面にハケで塗りアルミ箔に包んで1日おく

コツ・ポイント

アルミ箔に包んで1日おくことで味が馴染んでさらに美味しいケーキになります。

このレシピの生い立ち

この季節　最初に焼いたcake in green がとてもおいしい出来上がりで気持ちを良くして食べたいものでレシピを作っています！次はなにかしら？
レシピID : 6771003 公開日 : 21/05/13 更新日 : 21/05/13

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岡野則子
ケーキ　抹茶
by 岡野則子