日替わりベジーチップス ⁑カリフラワー

今回は傷んで半額になったカリフラワーと、ブロッコリーの芯を使いました。どうせ砕くし多少傷んでいても大丈夫！

庭で摘んだハーブたち。今回はローズマリーを使います。
生ハーブは香りが全く違うのでおすすめです。(乾燥でもグッドです)

カリフラワーの芯や葉っぱも茹でて使います。(時間5~10分)
ハーブも一緒に茹でて、香りをうつしてみました。いい香り。

塩、酒粕と共にフードプロセッサーにかけます。生ローズマリーは主張が強いので、葉っぱをパラパラと加えるくらいで十分です。

ペースト状になったらボウルに移して大豆粉を少しずつ加えます。
麺棒にくっつかないくらいの硬さになれば、完璧です！

平たく伸ばして180℃に予熱したオーブンで20分~30分焼きます。温度を変えるよりは、時間を調整する方が綺麗な焼き色に。