子供も食べれるゴーヤーチャンプルー
✨タカきっちん✨
作り方
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1
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ゴーヤーを一回水洗いする
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2
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ゴーヤーを縦に切る
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3
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左のゴーヤーの様にスプーンてワタを取る
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4
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ゴーヤーを食べやすくカットする
薄く切る方をオススメします
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5
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鍋にゴーヤーと水【ゴーヤーが浸かるくらい】と塩2つまみ程いれて湯がく
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6
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沸騰したらザルに上げて水を切る
苦味が好きな方はそのままで
苦味が苦手な方はゴーヤーを軽く絞る
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7
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フライパンにごま油を入れ豆腐をこんがり焼く
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8
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豆腐がこんがり焼けたら皿に取り、フライパンに油・コンビーフ・人参を入れて炒める
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9
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コンビーフと人参に火が通ったらゴーヤーを入れて炒める
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10
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⑨に火が通ったら、本つゆを2回し入れ溶き卵を入れる
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11
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蓋をして卵が少し固まるまで待つ
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12
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卵が固まったら混ぜ合わせ、醤油・かつおパックを入れて更に混ぜたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
ゴーヤーは塩を入れて湯がく
ザルに取り上げたらゴーヤーを絞る
コンビーフでは無くポークや薄切り肉でもOKです。
お肉をすき焼きのタレで味付けしたら更に食べやすいです！
ザルに取り上げたらゴーヤーを絞る
コンビーフでは無くポークや薄切り肉でもOKです。
お肉をすき焼きのタレで味付けしたら更に食べやすいです！
このレシピの生い立ち
母親が作ってくれたゴーヤーチャンプルーを息子の為に苦くないゴーヤーチャンプルーにする為に作りました！
✨タカきっちん✨
