ジャコとセロリ入りスパゲティ

セロリはスジを取り２.３㎜の斜めの薄切り、玉ねぎ、ピーマンも薄切り。ベーコンは７.８㎜に切る。

シメジは房からとり、ばらばらにする。

フライパンに油(分量外)をひきベーコン、玉ねぎ、ピーマン、セロリ、シメジを炒める。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩(分量外)を加え、スパゲティを茹でる。

茹で上がったらザルにあげる。その時茹で汁をお玉に２杯分位取りおく。

④に茹でたスパゲティを入れ混ぜる。かき混ぜながら茹で汁をかけ絡み具合を調整する。