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カニカマとしいたけたっぷり天津飯

カニカマとしいたけたっぷり天津飯の画像

Description

カニカマたっぷりの天津飯を
1パックを使いきるので、塩分控えめにやや甘めの味付けにしました

材料 （3人分）

カニカマ
10本（1パック）
卵
6個
長ネギ
10センチ
しいたけ
大きめ1個
ゴマ油具炒め用
大匙１
ゴマ油卵炒め用
大匙２
 
ご飯（一人分200g）
600グラム
■ 甘酢あん
○水
1カップ半
○中華だし（粉）
小さじ1
○酒
大匙1
○ケチャップ
大匙２
○砂糖
小さじ２
○醤油
小さじ1
○酢
大匙１
○水溶き片栗粉
片栗粉大匙１に水大匙２で溶いて置く

作り方

  1. 1

    はじめに甘酢餡を作る
    ○印材料で小鍋にゆるめの餡を作って置く


  2. 2

    ボウルにほぐしたカニカマと卵を入れてかき混ぜる

  3. 3

    長ネギ　粗みじん切り
    しいたけ　半分に切り薄切りにする

  4. 4

    フライパンにゴマ油大匙1入れ、長ネギとしいたけをしんなりするまで炒める　ガスの火加減は中火で

  5. 5

    さらにごま油大匙2を入れ、火加減を強にし、
    カニカマが入った溶き卵を一気に流し入れ菜箸でグルグルかき混ぜる

  6. 6

    やや半熟程度にまとまってきたら、火を止める
    温かいご飯にかける
    最後に甘酢餡をかける

コツ・ポイント

卵とカニカマがあればちょっとリッチなご馳走丼に
しいたけがあったので旨味アップに入れてみました

このレシピの生い立ち

お昼ご飯に、卵とカニカマ、しいたけがあり、餡かけご飯に
酸っぱめにしても体に優しい天津飯になりました
レシピID : 6773833 公開日 : 21/05/10 更新日 : 21/05/10

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カニカマとしいたけたっぷり天津飯
by びぃいん豆