キャベツとアンチョビのペペロンチーノ

たっぷりのお湯でパスタを茹でる。

にんにくは薄切り、ミニトマトは半分に、キャベツは一口大に切る。アンチョビも細かく刻んでおく。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて弱火にかける。

キャベツに火が通ったらアンチョビとパン粉、パスタの茹で汁を入れてさっと炒める。

茹で上がったパスタを入れて全体を混ぜて完成。
お皿に盛り、粉チーズとブラックペッパーをかける。

キャベツの代わりに小松菜で作っても美味！