簡単ブッセ。ラムレーズンバージョン
Description
簡単、失敗なし、作りやすい分量です。今回はラムレーズンですがお好きなクリームでどうぞ。
ジムニー✩クリケット
作り方
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1
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レーズンを沸騰したお湯に30秒くらいくぐらせ、ザルにあげペパーで水分を取りラム酒に漬ける。2〜3時間で大丈夫。
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3
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ホワイトチョコをパリパリ割(適量で大丈夫)レンチン。500wで20〜30秒かき混ぜて溶けてたらOK。
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4
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②に溶かしたホワイトチョコを少しづつ入れよく混ぜる。
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5
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ラム酒ごとレーズンを入れる。
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6
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クッキングシートにスプーンで丸く広げ冷蔵庫で冷やしておく。
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7
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ブッセを作る。
卵白をハンドミキサーでしっかり泡立てる。ツノがたつまでしっかり。砂糖は3回くらいに分けて混ぜる。
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8
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⑦にバニラエッセンスを数滴加える。
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9
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オーブンを180℃に予熱開始。
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10
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オーブンシートに⑧を絞り上から粉糖を振り(しっかり振ったほうが良い)180℃で10分焼く。
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11
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生地が冷めたらラムレーズンバターをはさみ出来上がり。
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12
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ラッピングするとちょっとオシャレになる…かも。
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コツ・ポイント
以前、簡単ブッセで投稿しましたが改良版です。11分ではなく10分が良いみたい。粉糖もしっかり振って下さい。
このレシピの生い立ち
明治のホワイトチョコを使いました45gなのでバターも同じ分量にしました。こんな感じかな〜？でだいたい成功しますよ。ブッセ生地は玉子2個なので失敗したとしても悔しくなりません（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジムニー✩クリケット
