詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

浸水なし 鍋(フライパン)で炊飯

浸水なし 鍋(フライパン)で炊飯の画像

Description

お米洗うの遅かった！浸水してる時間がない！
炊飯器は白飯専用！炊飯器がない！ という方

材料 （1合(基本)）

米
1カップ(180cc)
水
270cc(米量の1.5倍)
■ 鍋またはフライパン
■ 穴なし蓋(穴があれば穴を塞ぐ)またはアルミホイルで代用
炊き込みごはんなら具材
適当
炊き込みごはんなら調味料
込みで270cc

作り方

  1. 1

    お米を洗う。

  2. 2

    鍋に水を切ったお米を入れ、分量の水を入れる。

  3. 3

    蓋をせずに中火から強火で沸騰させる。

  4. 4

    写真

    お米をシャモジで平らにならすように混ぜ、蓋をして弱火で20分炊く。

  5. 5

    最後は強火で20秒ほど水分を飛ばし、蓋をしたまま10分以上蒸らす。

  6. 6

    写真

    炊き上がり(今回は具無しのめんつゆごはん)

コツ・ポイント

出来上がりが不満な場合。
柔らかすぎたら少し炊き、固すぎたら水を足して炊けば、大丈夫。
フライパンならそのまま炒飯にしても良い。

このレシピの生い立ち

他の洗米直後のお米の炊き方を調べて試してみても、どうしても芯が残ってしまうので、自己流で実験した結果です。
レシピID : 6775795 公開日 : 21/06/28 更新日 : 21/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年4月29日
写真
mirararai
炊飯器壊れて、急遽鍋で。炊飯器の目盛どおりの水。5分付き米、5合です。めっちゃ美味しく炊けました！すごい。
#鍋で炊飯 #浸水なしでもOK #浸水なしふっくらごはん #5合
2023年11月24日
初れぽ
写真
ひなぁっちママ
浸水無しでもいけました！弱火は結構な弱火加減で大丈夫です。寝坊した朝に助かりました。
#すぐできる！
つくれぽを書く

( )
咲ねこ
浸水なし 鍋(フライパン)で炊飯
by 咲ねこ