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#炊飯器 牛肉とごぼう超やわらか甘辛煮込

#炊飯器 牛肉とごぼう超やわらか甘辛煮込の画像

Description

#トロトロ #コストコ牛肩 #節約 #つまみ
箸で切れるホロホロの牛肉煮込みです！ごぼうが入ることで味に深みがでますよ〜

材料 （4人分）

ごぼう
1本
砂糖(下茹で用)
小さじ1
酢(下茹で用)
大さじ1
水(下茹で用)
500cc
牛肉(肩,バラ,筋,小間切れなど)
700g
醤油
大さじ5
砂糖
大さじ5
酒
大さじ1
酢
大さじ1
生姜チューブ
小さじ1/2
ニンニクチューブ
小さじ1/2
水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうを5cmにカットして、砂糖酢水を沸騰させて10分下茹でします。茹でたらザルにあげておきます。

  2. 2

    写真

    炊飯器に①と醤油大5,砂糖大5,酒大1酢大1,生姜小1/2,ニンニク小1/2,水100cc,牛肉700gを入れよく揉んで

  3. 3

    写真

    白米コースで炊飯します。
    炊き上がったら器に盛り付けて完成です。

  4. 4

    注意①炊飯器によって使用が禁止されている食材もあります！取扱説明書を確認のの上、調理をお願い致しますm(_ _)m

  5. 5

    注意②使用した炊飯器は一升炊きです。具材、調味液など全て合わせて6割以下にしないと吹きこぼれますので調整して下さいね

コツ・ポイント

ごぼうは下茹でをし、雑味をとると仕上がりが違います。
調味液に酢が入ることでコクもあるけどしつこくない味になりますよ

炊飯器で調理をする方への注意

このレシピの生い立ち

肩ロースの脂身と筋を美味しく食べたかったので。
レシピID : 6779026 公開日 : 21/05/13 更新日 : 21/05/20

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#炊飯器 牛肉とごぼう超やわらか甘辛煮込
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