詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ムキカレイ(あぶらかれい)の甘辛煮

ムキカレイ(あぶらかれい)の甘辛煮の画像

Description

煮魚とはまた少し違った美味しさです☆蒲焼きに近いかも？甘辛いタレでご飯が進みます☆

材料

ムキカレイ
2切
小麦粉
少々
油
適量
青しそ
1枚
ねぎ(細ねぎでもOK)
適量
砂糖(A)
大さじ1〜1.5
醤油(A)
大さじ1〜1.5
酒(A)
大さじ1〜1.5
みりん(A)
大さじ1〜1.5
 

作り方

  1. 1

    ムキカレイはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取ったあと、小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    写真

    フライパンに多めの油をひいて、小麦粉をまぶしたムキカレイを火が通るまで両面焼く。

  3. 3

    焼いている間に、ねぎを白髪ねぎにしておく。面倒だったら斜め薄切りや小口切りでも。

  4. 4

    写真

    ２のフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、合わせ調味料Aを入れて良く絡める。

  5. 5

    お皿に盛って、青しそ、白髪ネギを添えたら完成☆

コツ・ポイント

ムキカレイは柔らかいので触りすぎると崩れます。タレを入れたら動かさずに、スプーンでタレをすくって魚にかけながら煮詰めてください♪お好みで、白ゴマや一味唐辛子をふっても美味しいです☆白身魚なら何でも合うと思います。タレの量はお好みで。

このレシピの生い立ち

煮魚にしようと思っていたカレイ。でも何か物足りない？もう少しパンチが欲しいとのことで作ってみました(^^)
レシピID : 6779112 公開日 : 21/05/13 更新日 : 21/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
☆ななぽこ☆
ムキカレイ(あぶらかれい)の甘辛煮
by ☆ななぽこ☆