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牛切り落としを(薄切りで作る場合には2センチ巾位に切ってください)少し多めの焼肉のたれで汁っけがなくなるまで炒める
肉を冷ます間にきゅうり2センチ分を縦に切って薄く切り(半月)塩もみしておく水気が出たらキッチンペーパーで絞っておく
ご飯を茶碗3膳分に、胡麻大さじ1、胡麻油小さじ1、塩適量、2のきゅうりを混ぜる
3のご飯に1の肉を入れてにぎる