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玉ねぎ麹のポークステーキ

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Description

柔らかジューシー

材料

豚ロース厚切り
人数分
玉ねぎ麹
小さじ1×枚数
 
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
適量
 

作り方

  1. 1

    豚ロース厚切りをビニール袋にいれ、瓶などでたたく。袋を開き玉ねぎ麹をロース１枚に対し小さじ1入れ満遍なく行き渡るようもむ

  2. 2

    1時間〜1日冷蔵庫へ。
    焼く２０分前に常温へ出しておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷いて豚をならべ蓋をし火をつける。弱火〜中火

  4. 4

    焼き色がついたら返し、蓋はしない。ブラックペッパーを振り完成！

コツ・ポイント

焼く前は冷蔵庫から20分程だしておく。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎ麹を作ったので活用したくて
レシピID : 6780857 公開日 : 21/05/14 更新日 : 21/05/14

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玉ねぎ麹のポークステーキ
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