玉子の中華スープ
sa→ya☆
作り方
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1
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帆立缶の汁と水を鍋に入れて火にかける。ダシダを入れる。
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2
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沸騰したら水で溶いた片栗粉を入れる。再沸騰したところに溶き卵を回し入れて箸で3回かき回す。
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3
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最後に味を整えてネギを散らす。
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コツ・ポイント
沸騰してから卵を回し入れると卵が綺麗にかたまります。
このレシピの生い立ち
帆立缶の汁が何か使えないかなと、中華スープに入れてみました。
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