舞茸のバター炒め

舞茸は半日程冷蔵庫から出して一口大にばらして広げて置く。フライパンに弱火でバターを溶かす

舞茸を入れてサッと混ぜフタをして、フタに水滴が着くまで弱目の中火で加熱する。

バターを絡ませて正油を垂らして出来上がり。