レモンカードでマフィン作り♬の画像

Description

お庭で取れたレモンで作ったレモンカードを使って♬ホットケーキミックスで作る簡単マフィンを焼きました♬

材料 (マフィンカップ9個)

1個
バター
40g
砂糖(我が家は喜界島のきび砂糖)
30g
レモンカード
60g
50〜60cc

作り方

  1. 1

    卵を泡立て器で泡立てる。しっかり混ざると砂糖を2回くらいに分けて入れて、さらに白っぽくまったりするまで混ぜる。

  2. 2

    バターは室温に戻しておく。オーブンを180度で予熱しておく。

  3. 3

    ホットケーキミックスを泡立て器でかき混ぜ粉をほぐしてから、バター、レモンカードを混ぜて、牛乳を入れる。量は好みの硬さで。

  4. 4

    泡立てた卵を入れて、さっくり混ぜる。天板にマフィンの型を並べて、スプーンで分けて入れる。

  5. 5

    予熱が完了したオーブンに入れて20分焼く。出来上がり♬

コツ・ポイント

牛乳の量はお好みで♬

このレシピの生い立ち

レモンカードをたっぷり作ったので活用したくて作りました♬
レシピID : 6783954 公開日 : 21/05/16 更新日 : 21/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
チョコわンわン
ホットケーキミックスとレモンカードで簡単に美味しく出来ました。☆ドライチェリーがあったので飾りに。