簡単ティラミス風「チョコ生シフォン」
まんぷくcafe
作り方
-
-
1
-
Youtubeで公開中。
フワフワした生地にティラミス風のクリームをたっぷりと生地の中に注入しています！！
-
-
-
2
-
たまごを卵黄と卵白に分けます
-
-
-
3
-
卵白は冷蔵庫へ入れます
-
-
-
4
-
卵黄のボウルにグラニュー糖を加えます
-
-
-
5
-
白くなるまで混ぜます
-
-
-
6
-
サラダ油を入れます
-
-
-
7
-
しっとりするまで混ぜ合わせます
-
-
-
8
-
牛乳を加えます
-
-
-
9
-
水と油は混ざりにくいので、しっかり混ぜます
-
-
-
10
-
薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるいます
-
-
-
11
-
粉っ気が無くなるまで混ぜます
-
-
-
12
-
このようになればOKです
-
-
-
13
-
冷蔵庫から卵白を取り出します
-
-
-
14
-
グラニュー糖を数回に分け、きめ細かいメレンゲを作ります
-
-
-
15
-
泡立ったメレンゲをひとすくいし、卵黄のボウルに入れ、混ぜます
-
-
-
16
-
残りすべてのメレンゲを加えます
-
-
-
17
-
絞り出し袋に生地を入れます
-
-
-
18
-
型に流し込みます
-
-
-
19
-
高い位置から数回落とす
-
-
-
20
-
予熱しておいた160℃のオーブンに30分間焼きます※調整して下さい
-
-
-
21
-
少し粗熱を取ります
-
-
-
22
-
ケーキクーラーの上に生地を置き、冷まします
-
-
-
23
-
氷水のボウルに生クリームを入れ、グラニュー糖を加え泡立てます
-
-
-
24
-
お好みの固さまで調整します
-
-
-
25
-
クリームチーズを滑らかにする
-
-
-
26
-
生クリームをひとすくいし、混ぜ合わせます
-
-
-
27
-
竹串で生地の中央に穴を空けます
-
-
-
28
-
混ぜ合わせたクリームを絞り出し袋に入れ、奥まで刺し、クリームたっぷり注入します
-
-
-
29
-
残りすべての生クリームを絞り出し袋に入れ、トッピングします
-
-
-
30
-
いちごを添えます
-
-
-
31
-
完成
-
コツ・ポイント
ご家庭のオーブンでは焼き加減が異なるため調整しながら焼いて下さい
詳しくはYouTubeで確認ください！！
https://youtu.be/IrH-3OpvBu8
詳しくはYouTubeで確認ください！！
https://youtu.be/IrH-3OpvBu8
このレシピの生い立ち
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UC_dXv-LlMFxW8-ku3ynuVfw
ツイッター:
https://twitter.com/manpuku_cafe
ツイッター:
https://twitter.com/manpuku_cafe
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まんぷくcafe
