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菌活☆きのこたっぷり豚キムチ

菌活☆きのこたっぷり豚キムチの画像

Description

豚キムチにきのこをたっぷり加えてWで菌活☆

材料 （2人分）

本技 凄旨キムチ
80～100ｇ
豚ばら肉
150ｇ
きのこ（お好みで２～3種）
100ｇ
ごま油
大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ１
大葉
2枚
いりごま
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    きのこを食べやすい大きさに切る（又は裂く）。ここでは椎茸、マイタケ、しめじを使いました。

  2. 2

    豚バラは約10センチ幅に切る。さっぱりが好きな方は豚こまや切り落としでも。

  3. 3

    フライパンを熱し、豚バラを炒める。色が変わったらいったん取り出す。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、キムチを入れ、軽く炒めたらきのこを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    豚肉を戻し入れ、めんつゆを回し入れたら軽く炒め合わせる。

  6. 6

    盛り付けて千切りにした大葉、いりごまをのせて完成！

コツ・ポイント

めんつゆで味がまとまります。キムチにうまみたっぷりなので、味付けはこれだけ！
仕上げの大葉といりごまはなくてもいいけどオススメです。

このレシピの生い立ち

豚キムチが好きな夫に野菜もたくさん摂ってほしくてヘルシーにきのこを加えました。
レシピID : 6785185 公開日 : 21/05/17 更新日 : 21/05/17

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菌活☆きのこたっぷり豚キムチ
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