夜食に！豆腐で酸辣湯
クック4MEHJE☆
作り方
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1
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豆腐を角切りで細かく切り、他の野菜は細切りにしておきます。卵はといておきます。
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2
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鍋に水を入れ、○の調味料と豆腐と野菜を全て入れて火にかけます。
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3
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五分ほど煮たら、火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を入れよく混ぜ、再び火にかけます。
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4
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鍋の中を箸でかき混ぜ、スープの渦を作り、素早く溶き卵を反対回しに入れます。
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5
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沸騰して卵が固まったら火を止め、酢、ラー油、胡椒を食べる直前に加えます。
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コツ・ポイント
野菜は何でもいいです。あまりもので作りました。
お酢は火を消した後、たっぷり入れると美味しいです。
少し薄味でも、胡椒とラー油とお酢を入れれば満足感がでます。二人分どころが大量にできます。夜中に腹一杯になります。
お酢は火を消した後、たっぷり入れると美味しいです。
少し薄味でも、胡椒とラー油とお酢を入れれば満足感がでます。二人分どころが大量にできます。夜中に腹一杯になります。
このレシピの生い立ち
酸辣湯麺が大好きで、夜中に食べたくて冷蔵庫を漁って作りました。食に対する労力をもっと別のものに向けてくれと家族から嘆かれます。
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