人参とほうれん草のフレンチソテー

野菜を洗って切る。人参は皮を剥き千切りに。ほうれん草は5㎝ほどの長さに切り、茎と葉に分けておく。

人参から炒める。フライパンを中火で熱し、オリーブ油を全体に広げる。人参を入れ、色が少し透き通ってくるまで炒める。

ほうれん草の茎を加える。色が鮮やかになったら葉も加えて炒める。しんなりしたら火を止める。