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秋田フキの肉詰め

秋田フキの肉詰めの画像

Description

フキの穴が500円玉でも入りそうな大きさ。
このフキ穴に　ひき肉を詰めてみました

材料 （2人分）

太めの秋田フキ
150g
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/4個
●酒
大さじ2
●昆布3倍濃縮つゆ
大さじ2
●水
100cc

作り方

  1. 1

    秋田フキは太い部分を使う。5cm長さに切り　熱湯で5分間茹で　冷水に入れる

  2. 2

    写真

    皮を一個ずつ　剥く

  3. 3

    写真

    包丁でフキの回りの皮を全部　剥く

  4. 4

    写真

    ひき肉とみじん切り玉ねぎを混ぜ　フキの穴に詰める

  5. 5

    写真

    フライパンに並べ入れ　●の合わせ調味料を入れて中火。汁気が少なくなったら完成です。
    フキを半分の長さに切ると食べやすい

コツ・ポイント

皮を剥くのが少し面倒。普通のフキなら　一本　一気に剥けるのに。厚めな皮なので　キレイに剥かないと舌触りが悪いです

このレシピの生い立ち

春の香りがする　秋田フキを頂きました。煮詰めても香りは少し　残っています
レシピID : 6788751 公開日 : 21/05/19 更新日 : 21/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年5月8日
初れぽ
写真
Chobi太郎
秋田蕗はほんとご立派！実家から送って頂き主人の夜勤のお弁当のメインにもと考え作らせて頂きました。美味い！さっぱり美味しかったです
#旬を楽しむ

なかなか　手に入らないのですが秋田フキの大きさには驚きますね。つくれぽして頂き　嬉しいです。

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ソラソラソラ
秋田フキの肉詰め
by ソラソラソラ