秋色☆白和え

豆腐は良く水切りをし、ボウルに入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。白すりごま、マヨネーズ、醤油を加えて混ぜ合わせる。

さつまいもは1ｃｍの厚さに輪切りにしてからさいの目に切り、少し固めに茹でる。柿もさつまいもと同じ大きさにさいの目に切る。

[1]に[2]と枝豆、手で適当な大きさに砕いたクルミを加えて混ぜ合わせる。塩で味を整えて完成！