砂糖不使用！高野豆腐の含め煮

※普通サイズの高野豆腐を使う場合、袋の表示通りに戻し、食べやすい大きさ(4等分又は6等分)に切っておく

高野豆腐以外の材料を鍋に入れ1度沸騰させる

沸騰したら弱火にし乾燥のまま高野豆腐をいれ、落し蓋をしてもう一度沸騰したら弱火にして20分加熱。3時間〜半日放置。

食べる時に再加熱して暖かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

【追記2022.02】柔らかい方が好きな方水を100ml多くして、プラス10分煮込んでください。