シンプルな味付け☆簡単アクアパッツァ
Description
白ワインととっても合います！
ちょっと時間をかけて晩ご飯を作れる日や、
友達が遊びに来る時などに、是非！
ちょっと時間をかけて晩ご飯を作れる日や、
友達が遊びに来る時などに、是非！
ソムリナ
材料
（2人分）
食べたい分
食べたい分
食べたい分
白ワイン
フライパン1周〜2周
オリーブオイル
大さじ2〜3
にんにく(チューブでも○)
1片or2センチくらい
鷹の爪
少々
塩・故障
少々(調整用)
(調整用)
作り方
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1
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使うお魚の切り身に塩をたっぷりまぶして、臭み抜きしておく。(10〜15分くらい)
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3
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塩を洗ってペーパーで水をしっかり拭き取ったら、オリーブオイルをしいたフライパン(大きめ、深めが◎)に皮面を下にして焼く
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4
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皮面が焼けたらひっくり返して、
にんにく、鷹の爪、あさり、白ワイン、ミニトマトをフライパンに一気に入れて、
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5
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弱火で蓋をしてぐつぐつするまで5分ほど待つ。
塩胡椒等で味見しながら調整し、
いい感じになったら盛り付けて完成！
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6
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味が濃かったら水で調整してください♪
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7
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冷凍のお魚は、ジップロックなどに入れて流水解凍で30分〜1時間程で解答できます！
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8
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冷凍アサリは自然解凍しず、
そのままフライパンに入れて
強火で一気に開かせてください！
開かない子はポイしてね。
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コツ・ポイント
色々なスパイスは入れずに、シンプルに作りました！調味料は好きなようにアレンジしてください♪キノコなどをいれても美味しいですし、
パスタにしても最高です！
パスタにしても最高です！
このレシピの生い立ち
以前釣ってきた鯛などのお魚と、潮干狩りで獲ってきたアサリを冷凍保存していたので。
ソムリナ
