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鶏肉は、大きめの一口大に切って、塩コショウで下味を付ける
ボウルで溶き卵・小麦粉・片栗粉を混ぜ、バッター液を作る
油を熱したフライパンで、バッター液にくぐらせた鶏肉を皮目から揚げる
両面が狐色になったら取り出し、油も片付ける
フライパンに、醤油・酢・砂糖・みりんを入れて煮立てる
鶏肉を戻し入れ、タレと絡めたら完成
玉吉か
玉吉か
