簡単☆お手軽ボンゴレ・ビアンコ♩の画像

Description

簡単・手軽にできるボンゴレ・ビアンコ!
白ワイン不要で、むき身で売られている蒸しあさりを使うので、手間がかかりません!

材料 (1人分)

にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
鷹の爪(輪切り)
お好み
料理酒
大さじ2
大さじ2
少々
粗挽きブラックペッパー
少々
パセリ(乾燥)
お好み

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。

  2. 2

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    ニンニクをみじん切りにする。

  3. 3

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    フライパンにオリーブオイルと[2]と鷹の爪を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

  4. 4

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    [3]にあさりと料理酒を加え、中火で炒める。

  5. 5

    写真

    [4]に[1]のゆで汁と茹で上がったパスタを入れ、塩と粗挽きブラックペッパーを加え炒める。

  6. 6

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    皿に盛り付け、お好みでパセリを振りかけたら完成!

コツ・ポイント

あさりの量はお好みで問題ありません。

[4]の工程であさりを加える際、火が強いと油がはねることがありますのでご注意ください!

[5]の工程でゆで汁とパスタを加えた後、味見をして塩気が足りていれば、塩を加えなくても大丈夫です!

このレシピの生い立ち

調理前にあさりの砂抜きをしたり、あさりの殻が開くまで蒸し煮にしたり、食べるときに殻を剥いたりするのが面倒だったので、スーパー等で売っているむき身の蒸しあさりを使って作ってみました。

あさりの下処理も白ワインも不要なので、超お手軽です♩
レシピID : 6791369 公開日 : 21/05/22 更新日 : 21/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックIB82OG☆
玉ねぎを入れたら少し甘めになりましたが美味しかったです!
初れぽ
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kimig
休日のランチに旦那さんが作ってくれました♪白ワインを切らしていたので助かりました。とてもおいしかったです!