曲げわっぱ弁当おかず1「しいたけ甘煮」
Description
幕の内弁当などで見かける「椎茸の煮物」。安く売ってるミニサイズの椎茸を、お弁当の常備菜にしちゃいます。
材料
(お弁当4~5個分くらい)
小さな椎茸
1パック
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ2
出汁
100〜150cc
作り方
コツ・ポイント
でっかい椎茸でもできますが、そのときは「スライス」して使えば良いと思います。こういう「スキマ埋め」のおかずは、作り置きがあると便利ですね。お砂糖を使っているので、7日・・・うーん。5日は使えるかな?
このレシピの生い立ち
安売りで椎茸たくさん買っちゃって(またですか(笑)、「駅弁でよく見るよな、しいたけ」と思って、テキトーに作成。けっこう可愛いので、時々作るメニューになりました。例によって「お味噌汁用に作ってある出汁」を拝借して使っています。