なす豚キムチのチーズ焼きの画像

Description

我が家では豚キムチをチーズ焼きにするのが好きなのですが、なすを加えたことで食べ応え抜群のおつまみに。

材料 (2人分)

2本
豚小間またはバラ薄切り肉
80~100g
サラダ油
小さじ1~2
キムチの素
大さじ1
好みの量

作り方

  1. 1

    豚肉は細切りにする。
    なすはヘタを切り落とし、1cmくらいの厚さにスライスする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉をほぐしながら炒める。豚肉に火が通ったらなすを加えて油を吸わせながら炒める。

  3. 3

    キムチの素を加え、少し味が薄めかな?くらいに味付けして火を止める。

  4. 4

    耐熱皿に3を敷き詰め、チーズを乗せる。
    200℃くらいのトースターまたはオーブンで焼き色がつくまで加熱して完成。

コツ・ポイント

キムチの素の代わりに白菜キムチで作ってもおいしいです(量が多くなります)。
その場合味を見て薄ければ醤油などを少量加えて下さい。
チーズにも塩気があるので、なす豚キムチは少し薄めに味付けするのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

豚キムチだけのチーズ焼きもおいしいのですが、どうしても味が濃いので、なすを加えて食べやすい味になるかなと思い作ってみました。
レシピID : 6792140 公開日 : 21/05/21 更新日 : 21/05/21

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