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じゃがいもを竹串がさっと通るくらいまで茹でる。同時に茹で卵も作っておく。
きゅうり、人参を薄くスライスして塩小さじ1/2を振って10分ほどおいたら水分をしぼる。ハム、チーズは5ミリ角に切る。
1のじゃがいもを皮をむいてボウルへ入れて、つぶす。茹で卵も入れて☆を混ぜる。
きゅうり、人参、ハム、チーズ、大豆も入れてマヨネーズで和えたら、塩胡椒で味を整える。
お好みで、ブロッコリースプラウトをのせてください♪
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