本技おいしいキムチ冷しゃぶサラダ

材料です。おうち時間

なすのヘタを切り落とし皮を縞にむいて縦半分に切ってから斜め切りにする。ラップでふんわりと包む。

茄子をレンチンする。600wで約2分。冷ましておく。

鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えてスナップえんどうを、2分ほど茹でる。湯は残しておく。粗熱が取れたら半分に開く。

残しておいた湯に酒大さじ1を加えて豚肉を茹でる。茹で上がったらバット等にとって粗熱をとっておく。

キムチを粗く刻む。

刻んでおいたキムチをトッピングする。

すりごまとねぎ、ごま油をかける。

混ぜて食べるとおいしいです。