余った野菜たちでキーマカレー
とっとっ豚
作り方
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1
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余った野菜をみじん切りに。
今回は、玉ねぎ、人参、ピーマン、ミニトマト。
ミニトマトは潰すので、二等分でも◯
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2
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フライパンにオリーブ油を入れみじん切りにしたニンニク、生姜を投入。香りをだす！
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3
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良い香りがしてきたら玉ねぎを入れて中火で炒める。透明になるくらい。
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4
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3に人参を入れてさらに炒める。
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5
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人参を少し炒めたら、ピーマン、ミニトマトを入れて、ミニトマトを潰しながら炒める。
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6
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スペースを開けて挽き肉投入。
崩しながら炒める。
軽く塩、胡椒。
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7
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挽き肉の色が変わったら、トマトジュース、コンソメ、ウスターソースを入れて炒め煮。
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8
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水分がある程度飛んだらカレー粉を入れて粉なっぽくなくなるまで炒めたら完成。
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9
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仕上げに粉チーズ(’-’*)♪
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コツ・ポイント
次々投入していくだけ。
お子さまにはカレー粉少なめの、ケチャップ入りが良いかと。
お子さまにはカレー粉少なめの、ケチャップ入りが良いかと。
このレシピの生い立ち
カレー粉料理研究中
カレー粉はS＆Bの赤い缶のやつ
覚書
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