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キャベツをざく切りにする。
■合わせ調味料を混ぜておく。
豚肉を5cmくらいの長さに切り、火を点ける前のフライパンに均一に並べる。
フライパンに火を点け、中火で豚肉の色が白くなるまで炒める(点火から3分くらい)。
キャベツを加えて、菜箸等で混ぜながら2~3分炒める。
2の■合わせ調味料を(片栗粉が沈殿するので)かき混ぜてから加えて1分炒め合わせる。