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出汁は魚貝。アサリが一番良いのですが、今回はブリのアラが手に入ったので、ブリで出汁をとります。ブリを鍋に入れます。
豚もも肉薄切りを広げて乗せる。
もやし一袋入れます。
本技おいしいキムチ150g。
豚肉をモヤシの上に置きます。
豆腐一丁入れます。
ニラを4〜5cm幅に切る。
鍋にニラを入れます。
水1000cc
中火で沸騰するまで加熱。まだ全部火は通ってません。お玉などで底から中身を全部ひっくり返す。
蓋をしてもう一度沸騰させます。今度は中まで火が通ります。完成です。