豆富カツ煮
春菜食堂ϋ♡
作り方
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1
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→コレを使います。
相模屋
とろ〜り食感
焼いておいしい絹厚揚げ
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2
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厚揚げは厚みの半分にポケット状に切り込みを入れる。
玉ねぎはみじん切りにする。
長ネギは斜め切りにする。
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3
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豚ひき肉とみじん切りの玉ねぎ・◇を混ぜ合わせる。
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4
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厚揚げのポケットに【3】を詰め込む。
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5
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片栗粉をまぶす。
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6
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フライパンにサラダ油・【5】を入れてコールドスタート。
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7
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両面こんがりと焼きあげる。
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8
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余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
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9
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長ネギ・★を入れる。
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10
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出し汁をお玉で厚揚げにかけながら煮込む。
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11
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豚ひき肉に火が通ったら、溶き卵を半分回しかける。
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12
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蓋をして蒸し焼きにして卵を半熟にする。
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13
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卵が半熟になったら残りの溶き卵を入れる。
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14
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卵が自分好みの固さになったら火を止める。
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15
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陶板鍋に盛り付けてカイワレを添える。
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16
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ご飯にのせて召し上がれ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
トンカツよりもヘルシーな豆富カツで。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
春菜食堂ϋ♡
