きのこたっぷりツナ豆腐ハンバーグ
ぽってん
作り方
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1
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豆腐はしっかりと水気を切り、しめじは粗く刻み、たまねぎはみじん切りにします。
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2
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たまねぎをよく炒めてから（油分量外）、しめじとツナも加えてさらに炒めて塩・こしょう(分量外)します。
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3
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しぼってほぐした豆腐と２を合わせ、卵としょうが汁を加えます。
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4
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調味料を加え、片栗粉を加減しながら入れて混ぜます。
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5
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フライパンに薄く油を引き、丸めたハンバーグを乗せ、弱めの火でふたをして両面じっくり焼きます。
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コツ・ポイント
豆腐は熱湯をくぐらせて絞ると水気が早く切れます。・・が・・豆腐がかたくなるので見た目は写真のようにごつごつします。おもりを乗せてゆっくりと水気を切るとなめらかにできます。
このレシピの生い立ち
買い物に行けなかった日の晩御飯。ボリュームアップのためのきのこがいい味出してます。
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ぽってん
