鮭のヨーグルトパテの画像

Description

ほぐした鮭にヨーグルトやバターを練り混ぜ、さっぱりとしたパテに。野菜ディップやサンドイッチにするのもおすすめ♪

材料 (2人分)

1切れ
よつ葉北海道十勝プレーンヨーグルト生乳100 しっかりなめらか
60g
【A】
よつ葉バター 加塩
40g
レモン汁
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
小さじ1/4
こしょう
少々
【アレンジ】
適量
適量
お好みの野菜(きゅうり、パプリカなど)
適量
ディル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回は「よつ葉北海道十勝プレーンヨーグルト生乳100 しっかりなめらか」を使います。

  2. 2

    耐熱皿に鮭をのせ、ふんわりラップをかけ電子レンジ(600W)で2分程加熱する。

  3. 3

    皮と骨を取り除き、包丁で細かくたたく。

  4. 4

    「よつ葉バター 加塩」を室温に戻しておく。ボウルに<3>、【A】を加え、練り混ぜる。

  5. 5

    <4>に「よつ葉北海道十勝プレーンヨーグルト生乳100 しっかりなめらか」を加え混ぜ、冷蔵庫で1時間程冷やす。

  6. 6

    <5>を器に盛り、バゲットに塗ったり、食パンに挟んでサンドイッチや、お好みのスティック野菜に付けていただく。

コツ・ポイント

鮭はなるべく細かく刻むと、口当たりよく仕上がります。鮭によって塩分が異なるので、塩加減はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

ほぐした鮭に「よつ葉北海道十勝プレーンヨーグルト生乳100 しっかりなめらか」を混ぜ合わせることで、ほどよい酸味とミルクのコクをプラス。なめらかな食感のパテに仕上げます。バゲットに塗ったり、野菜ディップやサンドイッチにするのもおすすめです♪
レシピID : 6796731 公開日 : 21/06/28 更新日 : 21/09/21

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