タケノコカレー炒め

Name: タケノコカレー炒め
Yield: １人分
Ingredients: タケノコ １２０ｇ; オリーブオイル １０ｇ; ターメリック、クミン、コリアンダー 各適宜; カレールウ １０ｇ

Description

春の風物詩「たけのこ」を子どもが大好きな味付けにしてみたよ。お肉を入れるとメイン料理にもなるんだ！

１２０ｇ

オリーブオイル

１０ｇ

ターメリック、クミン、コリアンダー

各適宜

カレールウ

１０ｇ

タケノコに豊富に含まれる食物繊維は、腸内環境を整えてくれるだけでなく、糖尿病や虚血性心疾患などの生活習慣病の予防効果も認められています。スパイスはお好みで加減してください。
（群馬大学医学部付属病院栄養管理部副部長　斉賀桐子さんより）

上毛新聞社「元気＋らいふ」５月号掲載レシピです。
エネルギー179ｋｃａｌ／タンパク質4.9ℊ／脂質13.6ℊ／炭水化物 11.1g

レシピID : 6797630 公開日 : 21/05/26 更新日 : 21/05/26

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