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スタミナ焼き　★宇都宮学校給食

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Description

ごはんにピッタリのおかずです

材料 （4人分）

豚もも肉薄切り
300ｇ
にんじん
中1/8本
玉ねぎ
中1/4個
ピーマン
中1/2個
油
小さじ１
にんにく（みじん切り）
少々
しょうが（みじん切り）
大さじ１
★みりん
小さじ１
★砂糖
小さじ1/2
★しょうゆ
大さじ１強
★酒
小さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。

  2. 2

    ピーマンは繊維に沿って3ｍｍくらいの千切りにして、さっと下茹でしておく。

  3. 3

    肉にしょうが、にんにく、1の野菜、★印の調味料を合わせて1時間ぐらい漬け込む。

  4. 4

    フライパンに油を入れ３を炒め、肉に火が通ったらピーマンを加える。

コツ・ポイント

ピーマンはさっと下茹でして最後に加えることで、彩りも歯ごたえもよく仕上がります。

このレシピの生い立ち

宇都宮市標準献立のレシピです。
レシピID : 6798316 公開日 : 21/05/28 更新日 : 21/05/31

このレシピの作者

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

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