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今回使用するのはミンチタイプのソイミート。キャベツは千切りにする。
耐熱皿にキャベツ、ソイミートを入れ、ラップをふわっとかけて600W3分レンチンし、塩胡椒して混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、とき卵を流し入れ、チーズ、2をのせて、両端の卵を中心に包むよう具材に被せる。同様に4個作る。
皿に3をひっくり返し、キッキンペーパーを使って形を整える。お好みで青ネギ、ソース、マヨネーズをかける。
ちょっと見えにくいですが…中はチーズがとろ〜り。