マグロと白ネギの炊いたん

時々、軽くかき混ぜたりしながら炊いて下さい。
筋の多いマグロを使うのがポイントです。筋の部分がコラーゲンなので、炊くことによって柔らかくなって美味しいです。
食べる時に、一味唐辛子をかけて食べても美味しいです。

独身の頃からよく作ってるメニューです。父もお酒のあてに、よく作ってました。