安心のボリュームでヘルシー。豆腐揚げ2種
Description
妊娠さんやダイエットの方、おつまみや今日の献立に。冷えても美味しいのでお弁当にも
珈琲に目がないちゃん
材料
（2人分）
2丁
たっぷり
ごま油
たっぷり
オリーブオイル
ごま油の1/3
■
【いぶりがっこチーズver】材料①
2粒
(好みのチーズでも代用可です)
適量
4枚
(他の漬物でも代用可です)
適量
1～2枚
■
【梅と海苔ver】
梅または梅チューブ
2粒
塩コショウ
ひとつまみ
小さめ1～2枚
米粒
10粒程度
作り方
-
-
1
-
✓ 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、重りを置いて水分を取る
-
-
-
2
-
✓ タッパー等に片栗粉を多めにひく
-
-
-
3
-
【いぶりがっこチーズ】(写真、右)
-
-
-
4
-
先程水分を取った豆腐1丁をボウルに入れ、材料①(全部細かく切っておく)と片栗粉を大さじ1入れ混ぜる
-
-
-
5
-
タッパーの片栗粉へ、整えた豆腐を入れたっぷりの片栗粉でまぶす
-
-
-
6
-
170～180度のフライパンにたっぷりのごま油とサラダ油(又はオリーブオイル)を熱し 豆腐を焼く
-
-
-
7
-
揚げ焼きのイメージでしっかり焦げ目を付けて。あまり触らないのがコツ
-
-
-
8
-
-
-
-
9
-
【梅と海苔】(写真、左)
-
-
-
10
-
作り方1～2(✓マーク)まで同じ。
-
-
-
11
-
豆腐1丁を4等分にし塩コショウを両面に振っておく
-
-
-
12
-
それぞれの豆腐の間に潰した梅を伸ばしながら挟む
-
-
-
13
-
周りに海苔を巻く。最後重なる部分はノリ代わりに米粒を潰して止める
-
-
-
14
-
タッパーの片栗粉へ入れたっぷりまぶし、熱したフライパンへ入れる
-
-
-
15
-
両面、サイド、しっかり揚げ焼きしたら完成！
-
-
-
16
-
味が足りないな、と思ったら同じフライパンで出来る甘酢餡ソースはいかがですか？
→ ID6799035
-
コツ・ポイント
焼く時はあまり触らずに揚げ焼きを意識して、焦げ目が着いたら裏返す様にしてください！
このレシピの生い立ち
妊娠中なので、味を足さなくても味付けがある物でヘルシーな物を作りたくて、いぶりがっこと梅を使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
珈琲に目がないちゃん
