はなびし草の豚肉の照り煮

豚肉を7～8ミリにスライスして、フライパンで強火で焦げ目がつく位焼く。

鍋に、酒、みりん、さとう、醤油を入れて火にかけ、ザクギリの生姜とネギを入れ、1の肉も入れて煮詰める。

煮汁が少なくなり、照りが出たら出来上がり。