手羽先の煮付け

酒の肴にピッタリ!!

材料 (3~5人分)

手羽先
12~15本
砂糖
1/2~1カップ
醤油
1カップ
サラダ油
少量
スライスをお好み
1カップ

1

 フライパンにサラダ油を薄く
ひき、手羽先を軽く炒めておく
 完全に火を通す必要はないよ

2

 熱した鍋(浅く広いもの)に
醤油を入れて、沸騰したら
ショウガ、砂糖を入れて、
溶けたら酒を加える。中火でね

3

 沸騰したら手羽先を一気に
入れ、落し蓋をし、フタをして
30~40分煮詰める
弱火でね
たまに手羽先を上下入れ替える
もし、焦げそうになったら
酒を加える

4

手羽先に醤油がしみて、光沢が
でてきたら、出来上がりです

コツ・ポイント

柔らかくて甘いっす

このレシピの生い立ち

レシピID : 6800 公開日 : 00/07/28 更新日 : 00/07/28

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